Fréttanetið



Fólk

ÞESSAR 7 fæðutegundir… SKALTU forðast… þær eru KRABBAMEINS-VALDUR

Krabbamein er flókið safn af sjúkdómum sem er afleiðing ýmissa þátta. Má þar nefna erfðafræði, sýkingu, slæman lífstíll, lélegt mataræði, hreyfingaleysi, tóbaks- og áfengisnotkun og ekki má gleyma umhverfisáhrif ýmiss konar. Þessir þættir hafa verið vísindalega sannaðir en þeir sýna að þeir auka hættu á krabbameini.  The World Cancer Research Fund áætlar að um 20% allra bandarískra krabbameinssjúklinga hafa tekist á við þyngdaraukningu í kjölfar lélegs mataræðis, hreyfingaleysi og mikla neyslu áfengis.

Það er margsannað að hættan á þessum sjúkdómi minnkar stórlega með reglulegum æfingum og hreyfingu, með því að viðhalda heilbrigðri líkamsþyngd, forðast alfarið reykingar og óhóflegt magn af áfengi og síðast en ekki síst með því að borða hollt mataræði.

Eftirfarandi matvæli eru skaðleg og geta aukið hættu á krabbameini:

Sykraður matur
Óhófleg neysla matvæla sem er rík í sykri og tilbúnu frúktósa sótthreinsiefni. Þá erum við að tala um mat sem er hár í frúktósa kornasírópi sem veldur því að fjölmörg heilsufarsvandamál hafa þróast.  Þessi matvæli auka insúlínmagn og auka krabbameinsvöxt í líkamanum. American Society for Clinical Nutrition Journal birti rannsókn sem sýndi að þátttakendur sem neyttu meira magn af sykruðum matvælum juku aukna hættu á krabbameini í brisi.  Því skaltu ganga úr skugga um að þú hendir út sykruðum matvælum.

Hveiti
Fjölmörg unnin matvæli eru há í hvítu hveiti sem er ríkt í kolvetni og það hefur einfaldlega neikvæð áhrif á heilsuna það er vitað mál því hveitið hækkar blóðsykursgildi og eykur krabbameinsáhættu.  Rannsóknir hafa sýnt að konur sem neyta of mikið af kolvetnum auka þar með hættuna á brjóstakrabbameini. Þess vegna er hvítt hveiti ekki gott fyrir þig. Veldu því hollari valkosti eins og heilhveiti, möndluhveiti, quinoa eða bygghveiti.

Reykt matvæli
Regluleg neysla á súrsuðum og reyktum matvælum skaðar heilsuna, þar með talið reykt kjöt en í því eru fjölmörg eitruð innihaldsefni. Súrsuð matvæli eru há í nítratum sem umbreytis í N-nítrósó sem er efni sem eykur krabbameinsáhættu í líkamanum.  Auk þess eru þessi matvæli uppfull af rotvarnarefnum sem tryggja lengri geymsluþol matvörunnar en á sama tíma leiða þær til frumuskemmda og krabbameinsþróunar í líkama neytandans.  Þess vegna mælum við með því að þú forðist reykt kjöt algjörlega (líka á jólunum).

Unnar kjötvörur og rautt kjöt
Unnar kjötvörur eins og skinka, pylsur og beikon, eru rík af skaðlegum rotvarnarefnum og heilmiklu magni af salti. Vísindamenn hafa komist að því að umfram inntaka af unnum kjötvörum gætu leitt til krabbameins í ristli og endaþarmi.

Of mikil inntaka af rauðu kjöt hækkar líkurnar á því að þróa krabbamein í blöðruhálskirtil og einnig í endaþarmi.

Eldislax
Eldislax og villtur lax eru tvær ólíkar gerðir af laxi og þar er stór munur á þar sem hið síðarnefnda býður upp á meinholla fæðutegund sem eflir heilsuna en eldislaxinn er hinsvegar alvarlega hættulegur heilsu þinni. Eldislaxinn er krabbameinsvaldur.  Vísindamenn hafa komist að því að eldislax inniheldur hættulega mikið magn af skaðlegum efnum og krabbameinsvaldandi innihaldsefnum eins og kvikasilfur, díoxín, toxafen, logavarnarefni og fjölklórað bífenýl. Kannaðu því framvegis hvernig lax þú eldar fyrir börnin þín.

Kartöfluflögur
Kartöflur sem er sneiddar niður og djúpsteiktar við mjög háan en aðferðin býr til akrýlamíð sem er krabbameinsvaldandi efni.  Samkvæmt rannsókn sem gerð var af National Cancer Institute hækkar þetta efni áhættuna á því að þróa krabbamein í eggjastokkum, brjóstum, blöðruhálskirtli og  meltingarvegi.  Kartaflaflögur eru einnig ríkar af fitu sem hækkar blóðþrýsting og kólesterólmagn og leiða til offitu.  Kartaflaflögur eru að sama skapi ríkar af tilbúnu bragði og rotvarnarefnum, svo vertu viss um að forðast þau og skiptu þeim út með heimabökuðum flögum sem eru unnar upp úr ólífuolíu.

Örbylgju-popp
Örbylgjuofnpopp-pokar innihalda mjög eitrað efni sem kallast perfluorooctansýra. Þetta efni eykur hættu á nýrna- og þvagblöðrukrabbameini og skerða frjósemi hjá konum.  Poppið er einnig ríkt af fjölmörgum erfðabreyttum afurðum og rotvarnarefnum og má þar nefna própýl gallat.

Sjá meiri upplýsingar hér.